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Produktbeschreibungen

Spezialitätenkaffee, der auf dem Betrieb Planada in einer Höhe von 1550 bis 1600 Metern gezüchtet wird. Dieser Familienbetrieb befindet sich in Costa Rica, in Lourdes de Naranjo, Alajuela. Die 33,6 Hektar dieses Betriebs sind unter 12 Brüdern in gleichen Mikrolosen aufgeteilt, die ebenfalls die dritte Generation sind. Die Bohnen werden 100% reif geerntet. Die Bauern sorgen für eine nachhaltige Ernte, aber auch für das Wohlergehen ihrer Arbeiter, die 50 % mehr als den in Costa Rica gesetzlich vorgeschriebenen Lohn für die Kaffeeernte verdienen.
Das Ernteteam ist auf den Kaffeeanbau spezialisiert und verfolgt den genauen Prozess, damit diese Kaffeesorte die erforderliche Qualität erzielen kann.
Der Trocknungsprozess ist Honey, ähnlich wie der Nassprozess, aber in diesem Fall wird der Bohnenschleim nicht entfernt. Da es sich um eine honigähnliche Substanz handelt, erhält dieser Prozess den Namen Honig.

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